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2019年廚電消費趨勢將會面臨什么?

刀塔自走棋手机版大约什么时候出 www.hakxy.icu 發布時間:2019/5/27 8:18:53???瀏覽次數:

通過大數據洞察廚電消費趨勢,為推動產業升級轉型提供更具指導意義的參考,并以健康廚電助力健康中國發展;


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洞察當下廚電消費4大趨勢,并圍繞著環境、餐具、食材、烹飪和水5大維度,將廚電消費升級的健康化趨勢轉化為更具指導意義的可量化特征,為廚電產品的結構升級提供了有力的數據支持;


趨勢一

以80、90后為代表的新青年已成為當前廚電消費主力人群

     天貓大數據顯示,2017年,購買廚電的消費者中,35歲及以下人群占比超6成。作為獨具個性與魅力的一代,他們熱愛生活、家庭,富有激情與理想,塑造了當下消費的新趨勢與新潮流,可謂新青年;


趨勢二


新青年偏愛健康廚電,廚房承載著他們健康樂活的生活態度

     越來越多的新青年樂于通過烹飪釋放工作生活的壓力,建立與家人、友人的親密關系。與廚房健康密切相關的廚電品類在新青年消費者中的滲透率達到44%以上。其中,清潔果蔬、餐具的洗碗機,高溫鎖鮮的嵌入式蒸箱、不跑煙的油煙機等更加受到新青年的歡迎。



趨勢三


新青年對于廚房健康的需求是全方位、覆蓋整個烹飪流程的

     針對此次健康廚房調研,方太提出了環境、餐具、食材、烹飪、水五大研究領域,而針對新青年群體的廚電消費大數據挖掘發現,他們對廚房健康的需求已經充分涵蓋這5大維度,關注全烹飪流程的廚房健康。

  比如在烹飪健康方面,新青年群體追求營養均衡、遠離高油高脂。因此,“蒸”成為受歡迎的烹飪方式。2017年,天貓平臺嵌入式蒸箱銷售增長達55%。

     在水健康方面,去除果蔬農殘的清洗設備、保障飲用水健康的凈水設備受到新青年歡迎。洗碗機高達71%的銷售增長,充分顯示出新青年對食材、水及餐具清潔健康的重視程度。

  在環境健康方面,作為環境健康守護者,吸油煙機受到新青年群體的特別重視。但大數據洞察,他們不再單純關注風量等參數指標,而是關注不跑煙、易清潔、靜音、智能吸排等實效性更高的健康功能;

     與此同時,新青年對于餐具潔凈和存儲健康、食材保鮮和去果蔬農殘也越來越關注。天貓大數據洞察還發現,新青年更加追求便捷高效的烹飪操作、偏愛智能產品。

趨勢四


新青年消費群體的崛起推動了廚電生態的多樣化發展

     新青年消費群體的崛起,尤其是在其健康方面的需求為推動廚電品類創新、促使廚電生態多元化提供了催化劑。天貓數據顯示,與去年同期相比,2018年1~8月,洗碗機、嵌入式微波爐、嵌入式電蒸箱、嵌入式電烤箱、智能油煙機等產品的增速優于平均水平。其中,集水槽、洗碗機和果蔬凈化機于一身的水槽洗碗機,銷售增長幅度達166%,成為洗碗機品類中的耀眼明星。而吸油煙機和燃氣灶作為剛需性廚電,在線上渠道依然保持著較高增長態勢。


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廚電科技創新 提升中國家庭廚房
健康體驗

     面對年輕消費者對健康的集中需求,以樂邦為代表的高端廚電品牌,在廚電健康化領域早早布局,將“不跑煙”作為油煙機健康品質的核心標準,不斷通過技術創新推動產品迭代,全面提升中國家庭廚房的環境健康。近年來,又陸續推出水槽洗碗機、嵌入式蒸微一體機等創新品類,成功驅動了健康消費趨勢,成為廚電品類增長的主要推動力;

     在廚房空氣環境健康領域,樂邦電器極大地提升了中國廚房的環境健康;在餐具潔凈與食材健康領域研發出了適合中國家庭廚電的、兼備食材與餐具雙重清潔功效的水槽洗碗機;在健康烹飪領域,樂邦將現代生活方式與傳統烹飪技法結合,為追求快節奏高品質生活的都市青年人群帶來了智能蒸箱等更現代化的健康烹飪電器。


洞察廚電消費趨勢 助力產業升級


     數據顯示,近3年來,廚電市場規模持續增長率超過10%。在持續高速發展后,當下廚電行業已進入調整期,廚電市場將加速產業集中,產業結構升級已經刻不容緩。樂邦將會在2019年開啟健康廚房消費趨勢研究,旨在準確洞察當前廚電消費主力人群在廚電健康化方面的需求趨勢,推動廚房健康領域的科技創新,助力廚電產業升級;

     天貓新品創新中心市場研究專家弎旬認為,新青年對于廚房健康的需求,已經成為廚電產品結構升級、品類創新的重要指引。隨著新青年消費群體對廚房健康意識的不斷提升,對廚電產品的健康需求也會越來越多元化,市場會出現品類和功能更豐富的健康廚電產品,廚電消費將全面進入健康廚房消費時代。

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